Toma Boscasso

Toma di capra stagionata.

Formaggio a pasta pressata cruda stagionato almeno cinque mesi in cantina. La crosta è fiorita naturale e non deve essere consumata pur essendo edibile in quanto modifica le caratteristiche organolettiche del formaggio. La pasta è semidura, non elastica, friabile, con piccola e rada occhiatura. Gli aromi principali sono i lattici, i vegetali erbacei, il fungo porcino e il propionico.

Toma Boscasso

€ 4,90Prezzo
  • Ingredienti: Latte di capra crudo, Fermenti lattici mesofili e termofili, Caglio di vitello liquido, Penicillium candidum, Sale fine,Non contiene allergeni.

     

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