Pomodorino Giallo di Paglione.
Il Pomodorino viene selezionato e invasettato in acqua e sale entro dodici ore dalla raccolta per conservarne il gusto e la consistenza dal fresco.
 
I primi pomodori conosciuti dagli europei, nel XVI secolo, erano di colore giallo. A dircelo è il nome stesso, che deriva da ‘pomo d’oro’, a indicare la tinta dorata del frutto di piante all’epoca sconosciute e che per un primo periodo usate solo come ornamento per timore che fossero velenose.
Ideale come condimento per la pizza o per dei primi con sughi veloci, a base di pesce o salsiccia a punta di coltello.