Fregola Tostata Rustichella d'Abruzzo 400g

Fregola tostata di grano duro, trafilata a bronzo e essiccata lentamnete.

Lavorazione artigianale di Rustichella d'Abruzzo.

Originario della Sardegna, questo formato di pasta artigianale è realizzato solo con semola di grano duro e acqua per “sfregamento” della semola. Successivamente si realizzano delle palline di semola di forma irregolare che vengono prima fatte passare sotto un leggero spruzzo di acqua pressurizzata e poi tostate in forno. La ricetta tradizionale vuole la Fregola cucinata con le arselle o risottata ai frutti di mare con scorza di limone oppure con cime di rapa, pomodorini, aglio e Parmigiano Reggiano.

Fregola Tostata Rustichella d'Abruzzo 400g

€ 5,60Prezzo
  • Ingredienti: semola di grano duro, acqua. Contiene glutine. 

     

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