Fregola Rustichella d'Abruzzo 400g

Fregola di Grano duro, trafilata a bronzo e essiccata lentamente a bassa temperatura.

Lavorazione artigianale di Rustichella d'Abruzzo.

Originario della Sardegna, questo formato di pasta artigianale è realizzato solo con semola di grano duro e acqua per “sfregamento” della semola. Successivamente si realizzano delle palline di semola di forma irregolare che vengono prima fatte passare sotto un leggero spruzzo di acqua pressurizzata.

La ricetta tradizionale vuole la Fregola cucinata con le arselle o risottata ai frutti di mare con scorza di limone oppure con cime di rapa, pomodorini, aglio e Parmigiano Reggiano.

Fregola Rustichella d'Abruzzo 400g

€ 4,20Prezzo
  • Ingredienti: semola di grano duro, acqua. Contiene glutine

     

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