Questo raffinato e cremoso formaggio viene prodotto con latte vaccino di vacche dell'Argental.
La crosta della Vacherousse d’Argental viene lavata con acqua salata e durante le 2 settimane di stagionatura, si sviluppa così la crosta di muffa bianca.
La pasta è molto cremosa e dispiega aromi delicati.
Formaggio di Vacche rosse d'Argental
Ingredienti: latte vaccino
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