Prodotto in Sardegna, il Pecorino Romano D.O.P. ha una tradizione secolare. Stagionato e fragrante è disponibile al naturale o con la tipica cappatura nera. La pasta è compatta, di colore bianco o leggermente paglierino.
Nel profumo si coglie la tipica fragranza del latte ovino.
Il sapore caratteristico è aromatico e lievemente piccante per il formaggio da tavola; piccante, intenso e gradevole a stagionatura avanzata nel formaggio da grattugia.
Pecorino Romano DOP
Ingredienti: latte di pecora, sale, caglio
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