Colatura di Alici di Cetara 100g

Discendente dall'antico Garum la Colatura di alici di Cetara è sana, digeribile e ricca di vitamina A.

Le sue origini si perdono nel tempo, ma si narra che la Colatura di Alici tradizionale, così come continuiamo ad apprezzarla oggi, nasca dalle sapienti mani dei monaci cistercensi Amalfitani.

 

Tradizione vuole che la Colatura di Alici venisse usata a Cetara solo per condire piatti a base di pesce la vigilia di Natale.

Oggi, grazie a Delfino Battista che la produce con passione e competenza, la si può utilizzare, non solo per preparare il famoso piatto di spaghetti con Colatura di Alici, ma anche come condimento per insaporire, al posto del sale, le varie pietanze che quotidianamente troviamo sulle nostre tavole.

 

Colatura di Alici di Cetara 100g

€ 8,50Prezzo
  • Ingredienti: estratto di alici salate, sale

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