Caprino Fresco 220g

Caprino fresco dell'azienda agricola Il Boscasso.

Questo formaggio è prodotto a cagliata lattica (cioè mettendo minime quantità di caglio nel latte) lasciata sgocciolare per un giorno in teli, miscelata con sale fine e poi messa nelle formine troncoconiche per prendere forma e spurgarsi del siero residuo.
La pasta è spalmabile, leggermente acida e molto aromatica (aroma di burro fresco, di nocciola) per effetto dei fermenti lattici di cui è ricco.

Caprino Fresco 220g

€ 6,00Prezzo
  • Ingredienti: latte di capra, sale, caglio.

     

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